近期，由莫言小说改编的电视剧红高粱《红高粱》在各大电视台热播，从电视剧中不难看出。高粱中有对身体非常有益的营养价值，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

    高梁中含的脂肪及铁较大米多，具有和胃、益气生津、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。对患有慢性腹泻的病人也有治疗和缓解的作用，因此。经常食用高粱制品无疑对身体健康是有益的，此外，高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

    专家建议：适宜小儿消化不良时服食；糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

    虽说高粱有很高的营养价值，但是不能任何人都能食用，因此，掌握必要的健康常识对疾病的预防治疗都是非常有帮助的。