随着天气的变冷，越来越多的人喜欢在寒冷的冬季吃火锅，可是，您知道吗？火锅的汤越煮里面的亚硝酸盐含量就会越多，会不断的上升，同时也会诱发癌症。今天笔者就和朋友们一起分享一下这反面的健康常识。希望对您预防癌症有所帮助。

    专家建议：火锅汤长时间熬煮确实易产生亚硝酸盐。提醒爱吃火锅的朋友们，应注意火候。餐后要多新鲜水果和蔬菜，最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，再吃肉类。另外，餐后吃点新鲜的水果和蔬菜，特别是含维生素C比较多的蔬果可以有效减少亚硝酸盐，可以有效预防癌症的发生。