用一口直径达3.2米的大铁锅，4位厨师，历时3小时，烹饪1000斤麻辣美味的小龙虾，并免费赠送市民品尝，你信吗？虽然听起来有点匪夷所思，但却是事实。

网上一直流传，小龙虾是日本生化部队为了消灭尸体，经过基因改造而引进的，这种说法简直天方夜谭，不过，这种水生生物确实是从日本引进到中国的，而日本早在1927年，便从美国引进了20只克氏原螯虾，这样看来，最早吃小龙虾的应该是美国人。很多人疑问，为何小龙虾能在污染严重的地方存活下来，这样存活下来的美味，体内不会有污染吗？其实，小龙虾摄入的金属大部分被转移到了外壳，外壳生长，脱壳，有害毒素被移出体外，而残留在体内的毒素基本在头部的鳃和内脏中，所以人们食用它时不要吃它的头部，就没有什么问题。

很多水生生物都携带寄生虫，小龙虾也不例外，比如，贝壳类生物，鱼，蛙等，人们也照常吃他们，预防寄生虫病的关键其实是烧熟煮透，不要使用半生不熟的或全生的水生生物。