我们都知道陈皮是一位中药，如果用陈皮泡水的话会有清热解毒，化痰止咳的功效，很多朋友误以为桔皮就是陈皮，而用桔皮泡水喝。这是不对的，陈皮是用桔皮晒干或者晾干的，一般需要1-2年的时间，一般而言，陈皮放置的时间越久药效也就越大，桔皮不等于是陈皮，需要谨慎选择。

用桔皮代替陈皮泡水喝这是不科学也是不对的，如果用新鲜的桔皮泡水喝不烦没有把药效体现出来，还会因此而刺激肠胃，特别是，在桔皮表面会有农药残留以及保鲜剂，这些有害毒素很难通过水清洗掉。当用这些农药残留及保鲜剂的桔皮泡水的话很容易诱发疾病，甚至增加患癌症的风险。