今日，大蒜价格涨势凶猛，很多网友调侃，吃的起大蒜的人才是有钱人，穷人吃不起蒜只能吃肉了。大蒜是日常生活中再常见不过的调料品了。煮肉炖鱼的时候放些大蒜不仅可以去腥还可以提高美味度，而看似平凡的普通食材---大蒜对健康养生的意义却是非常关键的。特别是进入寒冷的冬季，每天适当食用大蒜是很有必要的。从中医角度上来说，大蒜中含有的大蒜素归肝，心经可以说，大蒜是血管的清道夫。

冬季是心脑血管疾病高发的季节，特别是对高血压 ，糖尿病患者来说更应该尤为注意，每天吃两瓣蒜不仅可有效预防疾病，还可以对血管有扩张的作用，有效降低血压。进入冬季，天气逐渐转凉，常吃大蒜还可以有散寒温通的作用，专家建议：适当喝点大蒜粥不仅可以暖胃还可以散寒。另一方面，大蒜可以对很多疾病有预防的作用，适当的食用大蒜可以有效预防感冒，缓解牙痛。