Manuka(麦卢卡)，是新西兰毛利人的天然草药，可製成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。最初新西兰人并不喜欢这种顏色深郁、风味独特的麦卢卡蜂蜜。于是很多新西兰养蜂人就把这种麦卢卡蜂蜜直接丢弃掉或者低价卖给牧场主作为奶牛的营养补充品。但是经过一段时间牧场主们惊奇的发现，饮用过麦卢卡蜂蜜的奶牛比单纯饮用红糖的奶牛更能够抵抗多种疾病的侵扰。直到这时，麦卢卡蜂蜜的保健作用开始被一些人注意到。当代科学研究发现活性麦卢卡蜂蜜含有非常强大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化剂、防腐剂、抗炎和抗真菌特性。

食用蜂蜜须知
1.成人可每天食用一到二茶匙的蜂蜜。先喝一口水，然后把蜂蜜慢慢吞嚥。
2.一岁以上的小孩可每天食用一茶匙的蜂蜜。食用方法与上相同。

3.不能使用金属汤匙，避免产生化学作用破坏蜂蜜中的有益成分;只能用乾净(不带水分)的塑胶、木製或磁製器皿盛蜂蜜。

4.蜂蜜没有上架期限，可久存在乾燥和阴凉处。重要的是，不能使用潮湿的汤匙，避免破坏蜂蜜的原有质地。