关于土豆，除了知道它营养丰富，并且能替代部分主食外，你对它还有什么样的了解？今天笔者和大家一起分享一个最新研究常识：吃土豆能够降低结肠癌的风险。

　　研究人员表示，红肉能增加结肠癌的风险。而此研究结果显示，摄取抗性淀粉是减少结肠癌风险的有效方法。抗性淀粉在小肠内不会被消化，仍以碳水化合物的形式进入到下一消化道，对其起到一定的保护作用。

    随着近些年结肠癌的发病率的上升，我们必须要提高对癌症的预防意识，培养良好的生活饮食习惯，并且定期接受癌症的早期健康筛查。