日本健康常识：过量食用鱼类是导致胃癌发病率高的原因，其中，很多鱼类体内含有水银，长期过量食用带有水银的鱼类会导致很多疾病，甚至是诱发胃癌的主要原因，那么，为什么鱼类汇总会有水银呢？经临床研究发现：人类在一定程度上把工业污染物等排放到海里，经过食物链的关联最终导致很多我们经常食用的深海鱼如金枪鱼，小黑旗鱼，大青鲨，红眼金鲷，多尔鼠海豚等体内含有一定量的水银，人长期经常食用的话会导致体内水银的过多摄入，是诱发包括胃癌癌症的主要原因。

特别是孕妇，哺乳期妇女，婴儿摄入过量水银等预防措施，各国也修改了相关摄取鱼贝类的建议，最多摄取量不要超过6盎司，特别是深海的大型鱼，因为生命周期长，体内存水银的机会大，环境组织也提出：可以选择金枪鱼食用，因为金枪鱼的脂肪低，营养高。