学名为脑卒中的疾病就是我们常说的中风，是中国排名第一的致死疾病。

有不完全数据显示：平均每12秒就有一人发生中风，每21秒就有一人因罹患中风而死亡。触目惊心的数据让我们不得不敲醒预 防脑卒中的警钟，早期发现，早期诊断，早期治疗。我们都知道，预防大于治疗，食疗大于药疗，据不完全数据显示：每天吃一个鸡蛋，有助于降低罹患中风的发病率。

每天吃一个鸡蛋降低12%的发病风险

男性中风发病率下降15%

女性中风发病率下降8%

鸡蛋中含有丰富的叶酸，也可以给血管减龄，有助于保护心脏（水煮蛋因不破坏蛋黄中的胆固醇没被氧化，对心脏，血管最有益的吃法，也是吸收率最高的吃法）。