α硫辛酸可以预防白内障
糖尿病患者要么不能产生足够的胰岛素,要么细胞对胰岛素的反应不良(敏感性较低),或者两者兼而有之。这些人无法妥善地处理葡萄糖,结果就是导致高血糖。高血糖可能会损害人体组织并产生过多的自由基。如果以改变饮食、减量、α硫辛酸等抗氧化营养辅助品、适当的运动为基础,通过内服药或胰岛素的注射,控制住这个病的话,就可以阻止或者推迟由糖尿病引起的身体组织的损伤。硒在许多肥沃的土壤中含量丰富,并被绿色植物的根吸收。我们通过吃绿叶蔬菜和海藻类来获取这种有价值的矿物质。硒贫乏的“土地”往往患癌症的几率更高。血液中硒含量低会导致免疫细胞功能减弱。硒可以直接起到强有效的抗氧化剂作用,也可以间接增强谷胱甘肽过氧化物酶的活性以对抗癌症。这个关键的酶(谷胱甘肽过氧化物酶)可以增强和发展免疫系统中的抗癌细胞(白细胞)。
为了维持健康虽然只需要少量的硒,但其重要性不可小觑。患有艾滋病及炎症性肠病、癌症、自身免疫性疾病等各种严重疾病的人群,他们都有血液中硒含量低这一特征。另外,硒浓度低的男性多数人精子数量少。相反,大量的硒可能会有剧毒,动物吃了含有过量硒的植物多会死亡。摄入过量的硒还会使人受伤甚至死亡,最先出现的迹象就是疲倦和蒜味的口臭。
研究表明,缺乏硒会降低对感染症的抵抗力,补充硒会重建免疫功能。1996年刊登在美国医师协会杂志上的一项研究表明,每天摄入200μg硒的患者,癌症死亡率和癌症发生率(特别是大肠、直肠、肺、前列腺癌)都有明显减少。α硫辛酸会增加谷胱甘肽的生成,它是与癌症对抗中硒的合作伙伴,所以只要有α硫辛酸,硒就会更有效。