豆角是我们日常生活中经常食用的食物，不但味美而且营养丰富，是很多人都喜欢的食物之一，您知道吗？如果食用为做熟的豆角会中毒，甚至会致命。

    临床上很多人因为食用为做熟的豆角而出现了恶心、呕吐、眩晕、腹泻等症状，还有人因食用了为做熟的豆角而致命。需要引起我们的高度 。

    豆角中含有一种有毒的蛋白，成为凝集素，这种有毒蛋白会刺激胃肠道，使食用者出现呕吐、腹胀、眩晕等症状而引起中毒，专家建议，一定要食用做熟的豆角。

    日常生活中提高预防疾病的意识很重要，希望笔者以上的文摘可以为您的健康提个醒。