美国著名的饮食行为大师汪辛克曾做过一个试验，改变进餐环境，可以减轻体重：

用小一点的碗进餐；把不健康的食物远离视线，而把健康食物放在眼前；坐在餐桌上而不是电视机前面吃，结果发现，这样坚持一个月后，实验人员成功减重1公斤。

容器的大小，形状，食材的新鲜都会影响人们的食量。胃不会通知你停止去吃食物，往往视觉更能影响你的食量。

美国专家汪辛克在康乃尔大学曾做了一个「无底碗」的实验，他请60个不知情的人免费吃午餐，半数人用正常碗喝汤，另一半的人的碗底部会自动添加，结果碗会自动添加的人比正常碗的人多吃了73％，但多吃的人都说不知道自己多吃了。