体检须知
从怀石料理谈日本饮食文化
编辑:kaori    来源:东洋医疗    时间:2015-07-18 15:58:23    浏览:444次

    说到日本的饮食文化,不得不说到怀石料理,怀石料理是如今日本常见的高档菜品,“怀石料理”中的“怀石”是佛教僧人在坐禅的时候在用暖石放在腹上来抵挡饥饿。

    传统的怀石料理是有一定的顺序的,一般会按照7点前菜----碗盛----生鱼片----扬物----煮物----烧物----食事;必须是按照顺序依次上菜,不能随便任意改变上菜的顺序,一般都是先冷菜再热菜7点前菜指的是7种反复做工的小菜,碗盛指的是带有汤汁的手工料理,生鱼片,扬物指的是油炸的食物,煮物,烧物,食事指的是饭或者汤。一般形式为一汁二菜或者三菜,对于用餐的规矩也是非常讲究,从盛菜的器皿到摆盘都是有禅意的境界。如果您来日本的话请一定不要错过怀石料理,来体验一下不同的饮食文化吧。
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