吃刺身拼盘常常看到的紫苏叶子，除了好看，还有何作用呢？

　　第一：紫苏叶有很强的香气可以促进食欲

　　第二：紫苏叶有很强的杀菌力，可以保护新鲜的刺身，吃完刺身后吃片紫苏叶子不但清新了口气还可以清洁血液，净化血管预防脑血栓，防止老化。

　　紫苏叶还能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。