夏天、秋天是食用莲藕最佳的季节，现在进入秋季，是莲藕大量上市的时候，很多朋友家的餐桌上都在这个时候出现了莲藕的身影，不论是炒菜、做汤都是秋季养生很多专家都推荐的养生食物。

    莲藕中含有丰富的维生素B1具有清热除燥的效果，适合食欲不振、缺铁性贫血、高血压、老人、儿童、身体虚弱的人食用，而脾虚胃寒、易腹泻的人群专家建议还是尽量煮熟后吃或者少吃不吃。

    秋季养生的最佳食物莲藕中富含的维生素B1还对美肤、促进新陈代谢以及缓解疲劳有很好的作用。