体检须知
关注饮食健康之食用未成熟的西红柿会致命
编辑:jiaqi    来源:东洋医疗    时间:2014-09-01 14:04:47    浏览:280次

    西红柿具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、减少胃胀食积等功效。是我们日常生活中常见的水果和蔬菜,一般而言。我们都觉得西红柿对我们的身体是有好处的。近日笔者在网上看到一篇关于食用不成熟西红柿可致死的传闻,今天,笔者就和您分享一下这方面的文摘。

流言不熟的西红柿中有龙葵碱毒,生吃会让人中毒。这是真的吗?

这一流言在微信的朋友圈传播较广。流言说,生西红柿含有可致死的龙葵碱,茄科植物普遍含有此种毒素,与发芽的马铃薯中所含的致命毒素是一类的。当然,龙葵碱并非立即让人致死,但却会慢慢在体内蓄积。

生吃未成熟的西红柿的确会出现不良反应,其原因主要有三个方面。

第一就是摄入了未成熟的西红柿中含有的龙葵碱,多吃会中毒。

中毒症状为恶心、呕吐、流口水及全身疲软、乏力等,严重者还有生命危险。但需要指出的是,自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素,正常食用不会出现毒副反应。但是未成熟的,尤其是青绿色的西红柿,一定不要去品尝,尤其是生食。

第二是因为不洁饮食所致。

西红柿表皮上沾染了沙门氏菌,如果没有清洗干净就生吃很有可能感染病菌。感染沙门氏菌的主要表现为发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎症状,通常出现在被细菌感染后的12~72小时,病程会持续4~7天。患者不接受治疗也能自愈,但感染严重者会出现脱水,所以还应及时就医。儿童、老年人和免疫系统功能差的人出现严重感染的可能性最大。需要指出的是,不仅是西红柿,其他蔬菜和水果也是一样,食用前一定要确保成熟、新鲜、没有变质,而且要清洗干净,选择的刀具也要保持洁净。

第三是西红柿本身的特性所致。

西红柿中含有的大量果胶及柿胶酚等成分是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应,形成不易溶解的块状物,使胃内压力升高。

此外,食用过多生西红柿可能引起腹痛、呕吐,甚至休克。因此,空腹时不宜生吃西红柿,以免刺激胃肠道,并避免其中的某些成分与胃酸结合形成不易消化的物质引起胃肠不适。另外,从中医的角度来说,西红柿能生津止渴、健胃消食,但是它属于偏寒性的食物,故脾胃虚寒者不宜食用,否则也会出现不适。

由此看来,食用不成熟的西红柿会致命并非危言耸听。朋友们一定不要擅自品尝青绿色的未成熟的西红柿,且食用成熟西红柿时一定要清洗干净。另外,脾胃虚寒的朋友们要尽量不吃西红柿哦。

    关注养生,希望笔者为您推荐的关于健康方面的常识,可以为您的养生健康之路提个醒。关注健康,关注养生,养成良好的生活饮食习惯对保持健康是非常重要的,当然,定期接受健康检查也是预防疾病有效的措施之一。

 

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