我们都知道吃姜对我们身体是有好处的，在中医的食疗中生姜的医疗价值和养生价值的评价都是非常高的，姜也确实对身体有很好的功效，今天笔者就和大家说一下饮食健康的话题，来谈一谈生姜。

    姜有很多的功效：姜刺激胃液分泌，能增强和加速血液循环，促进消化，还有抗菌的作用。

吃生姜五注意：

&带皮生姜更能发挥其功效。

&生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。

&吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。

&药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。

&烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。

    虽然姜对我们身体有好吃，也不是说随时可以吃的。专家称：早上吃姜，胜似喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。也就是说早上给你吃姜会身体有利，而到了晚上吃姜不仅仅不能让身体健康，还会造成身体的损伤。希望笔者以上的摘录可以给您的养生饮食提个醒。